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特集

簡単チョコレートケーキのレシピ

・まずはレンジで出来る簡単なチョコレートケーキの作り方。バレンタインにぴったりな濃厚チョコケーキです♪
(所要時間約20分、1/6切れ 197kcal )                     
○まずチョコレートケーキの材料を用意します。砂糖・100グラム 卵・2個、バター・100g、薄力粉・40g、べーキングパウダー・2g(小さじ1/2)、ピュアココア・40g
○チョコレートケーキ作り方です。@外枠13×23のパウンド型にバターを薄く塗って、型の底にクッキングシートを敷いておくAバターに砂糖を加えながらすり混ぜ、少しずつ卵を加えます。薄力粉、べーキングパウダー、ピュアココアをふるいながら加えて、粉っぽい感じががある程度無くなるまで混ぜ合わせたら、容器に流しいれます。混ぜ方は生地がココア色になるくらいで適当に(笑)混ぜましょう。生地ができたらラップをして電子レンジに入れます。加熱温度はレンジの設定次第ですが、500Wなら大体4分〜5分程度でいいでしょう。・・・・・加熱後レンジから出したら少し熱をさまし、型からとりだします。これで簡単チョコレートケーキの出来上がり!  

クリーミーチョコレートケーキのレシピ

シンプルな材料で作るクリーミーチョコレートケーキです。見た目にも本格的です。
○チョコレートケーキの材料  卵白・2コ分  砂糖・60g  卵黄・2コ分 薄力粉・50g  ピュアココア・10g
[シロップ]砂糖・大さじ1 水・大さじ2 ブランデー・小さじ2 [チョコレートクリーム]純生クリーム・150ml チョコレート・50g ブランデー・小さじ2
○作り方  @卵白をボウルに入れてかき混ぜつつ砂糖を3、4回に分けて少しずつ加えます。メレンゲができたらこれに卵黄を加え、さらに薄力粉とココアをふるいいれてかき混ぜますA底に型紙が敷かれたオーブン皿に@を流しいれ、表面を平らに整えます。 180℃のオーブンに入れ、約10分間待ちますB鍋に水と砂糖入れて火にかけ砂糖が溶けると火をとめます。冷ました後ブランデーを加えるとシロップが出来ます C純生クリームを50ml入れて火にかけ、チョコレートを細かく刻んだものを加えて溶かします。さらに残りの生クリームを入れ混ぜますD焼きあがったスポンジにチョコレートクリームを塗ってクリーミーチョコレートケーキの完成です。

アレルギー対応チョコレートケーキのレシピ

最後はアレルギーの方でも大丈夫なチョコレートケーキの作り方です。卵、乳製品を使いません。
チョコレートケーキバナナ味です。
○チョコレートケーキ材料 バナナ・2本(200g)  レモン汁  ハチミツ(又は砂糖)   サラダ油・大さじ2
 小麦粉・120g+ココア30g+重曹小さじ1/2
○チョコレートケーキ作り方 バナナをフォークなどでつぶします。
材料を順に泡立て器でよく混ぜ合わせる。トロリとするまで混ぜてください。ただし粉類を入れてからはあまりかき混ぜないようにします。出来た生地を、予熱した180℃のオーブンで約25分焼きます。(オーブントースターでもいいですが、大きさで時間を調節しましょう)。5分ほど焼いたら、アルミホイルを上にのせ、さらにもう5分焼きます。焼きあがったら、しばらくおいて粗熱をさませば完成です。

Copyright © 2007 チョコレートケーキのレシピはコレ!